Hotel Termas Chillán, necesita Chef de Pastelería, quien tendrá como objetivo principal el coordinar la producción para los distintos servicios (Buffet de Postres, Desayuno, Cafetería, Restaurantes); garantizando los tiempos de entrega y el cumplimiento de los estándares.
Principales funciones:
- Elaborar y supervisar preparaciones, montajes y reposición de buffets.
- Dirigir el despacho y servicio de alimentos.
- Supervisar el horneado diario de panes.
- Revisar dietas especiales de huéspedes.
- Controlar inventarios, pedidos y recepción de insumos (FIFO).
- Supervisar limpieza, higiene, BPM y manejo confiable de equipos.
- Registrar temperaturas y asegurar correcto manejo de residuos.
- Coordinar reparaciones con el área de Mantención cuando sea necesario.
Se requiere:
- Estudios de Técnico o Administración en Gastronomía, o carrera afín.
- Tener al menos 3 años de experiencia previa en el cargo.
- Disponibilidad para trabajar en la zona y en turnos 11x4.
Este cargo está abierto a Inclusión Laboral de Personas con Discapacidad, Ley 21.015.
Si necesitas algún ajuste o adaptación para realizar tu postulación no dudes en escribirnos a selecció
[email protected].
📌 Chef de Pastelería (Volcán San José)
🏢 Empresa Hotelera
📍 Volcán San José