Buscamos a un/a competente apasionado/a por la gastronomía de alta gama, con dominio en la preparación de carnes, pescados, mariscos y técnicas de cocción, enfocado en el detalle y la excelencia, para asumir el cargo de Maestro/a de Plancha-Cuarto Caliente para exclusivo Hotel & Restaurante ubicado en Punta Arenas, XII región.

Se valora a quienes demuestren agilidad, rapidez y precisión durante el servicio, capacidad para trabajar en equipo y responder eficazmente en entornos de alta exigencia. Asimismo, se busca una alta orientación al detalle, compromiso con la calidad de cada preparación, responsabilidad y preocupación por mantener el orden, la limpieza y los estándares del área de trabajo.

Algunas de sus funciones serán:
Preparar carnes, pescados, mariscos y otras elaboraciones del cuarto caliente.
Ejecutar técnicas de cocción y controlar los puntos de cocción según los estándares establecidos.
Realizar la mise en place y mantener el área preparada para el servicio.
Garantizar la correcta presentación y despacho de los platos.
Cumplir con las normas de higiene,

manipulación de alimentos y limpieza del área de trabajo.




Apoyar el funcionamiento productivo de la cocina durante el servicio.

Jornada laboral: turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.

Incentivos
Integrarse a una propuesta gastronómica referente en la Región de Magallanes.
Alimentación en las instalaciones.
Sistema de incentivos.
Estabilidad laboral y un entorno de trabajo cualificado.

Requisitos
Mínimo 4 años de experiencia comprobable en posiciones similares (Cuarto Caliente/Planchero).
Experiencia en restaurantes de alto flujo y gastronomía de excelencia.
Conocimiento sólido de puntos de cocción, manejo de plancha, parrilla, salteados y montajes de platos calientes.
Dominio en normas de higiene y manipulación de alimentos (HACCP / BPM).
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
Residencia en Punta Arenas o disponibilidad para radicarse en la ciudad.
J-*-Ljbffr

? Maestro/a de Plancha-Cuarto Caliente - Hotel & Restaurante (Punta Arenas)
? Talentos del Turismo - Hotel & Restaurante
? Punta Arenas

📌 Maestro/a De Planchacuarto Caliente Hotel & Restaurante Punta Arenas (Chile)
🏢 Importante Empresa
📍 Chile