Job Description: En Aliservice, empresa especializada en servicios de alimentación con más de 20 años de experiencia y presencia a nivel nacional, nos encontramos en búsqueda de Chef para integrarse a nuestro equipo en casino ubicado en la comuna de Quinta Normal.
️ Principales Funciones
- Planificar, coordinar y controlar la ejecución del menú diario.
- Supervisar al equipo de cocina, incluyendo maestros y ayudantes.
- Distribuir tareas y asegurar el cumplimiento de la planificación diaria.
- Controlar el uso de materias primas, costos de producción y calidad del servicio.
- Coordinar con bodega el abastecimiento de insumos.
- Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y estándares QHSEC.
- Capacitar al equipo en técnicas de cocina,
uso de equipos y procedimientos internos.
Requisitos
- Técnico nivel superior o universitario en Gastronomía.
- Desde 3 años de experiencia en el cargo.
- Experiencia liderando equipos de cocina.
- Experiencia en alimentación colectiva, institucional u hospitalaria.
- Conocimientos en planificación de minutas, control de gramajes, costos, higiene y seguridad alimentaria.
- Manejo de equipos de cocina industrial.
Beneficios
- Almuerzo en dependencias.
- Estabilidad laboral.
- Crecimiento profesional y capacitaciones.
- Oportunidades de crecimiento interno.
- Beneficios corporativos según política de la empresa.
📌 Chef (Alimentación Colectiva) / Quinta Normal (Santiago)
🏢 Aliservice
📍 Santiago
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