Te invitamos a ser parte de la mejor compañía de exploraciones del mundo
Postula a la vacante de Cocinero, Explora Lodge Reserva Torres del Paine, Chile.
Somos una compañía de exploraciones que opera lodges y reservas de conservación en lugares remotos de Sudamérica, con presencia en 9 destinos distribuidos en 4 países: Chile, Argentina, Perú y Bolivia.
Nuestro propósito es invitar a nuestros viajeros a explorar cada destino para conectar de manera profunda con la naturaleza, y así despertar un genuino interés en la protección de estos territorios únicos. Nuestro compromiso se centra en 5 pilares que guían a nuestros equipos en todos los destinos: Cuidado por el viaje; atención a los viajeros; búsqueda de la excelencia; conservación para el futuro y pasión por la exploración.
Explora un mundo de posibilidades y sé parte de nuestro equipo
Objetivo del cargo:
Ejecutar tareas de cocina para brindar a los viajeros y personal, un servicio de alimentación de alto estándar y acorde a la propuesta gastronómica establecida.
Principales funciones:
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Preparar los alimentos de cuarto caliente, frío o pastelería para viajeros, personal y exploraciones.
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Realizar el mise and place de acuerdo con las fichas técnicas y la ocupación del hotel.
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Mantener la limpieza y ordenar los alimentos de cocina con el método FIFO.
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Asegurar el cumplimiento de las comandas en tiempo y forma.
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Verificar que los productos cumplan con la normativa SAG y/o políticas Explora.
Requisitos de postulación
- Estudios técnicos o superiores en Gastronomía o carrera afín.
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Al menos 1 año de experiencia previa en cocina.
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Experiencia en cocina hotelera (deseable).
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Disponibilidad para residir en Puerto Natales.
Beneficios de la ocasión
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Rol 11x4 (11 días trabajados, 4 de descanso).
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Alojamiento y alimentación en el lodge durante días de trabajo.
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Trabajar en un hotel de lujo, reconocido tanto nacional como internacionalmente y destacado por su belleza.
📌 Cocinero - Reserva Torres del Paine (Puerto Natales)
🏢 Explora
📍 Puerto Natales
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