Alimex S.A. es una compañía chilena con más de 40 años de experiencia en la producción y comercialización de productos del mar.
A través de su operación de Foodservice Nacional, abastece con pescados y mariscos frescos y congelados a importantes clientes del canal gastronómico en Chile, trabajando con altos estándares de calidad, frescura e inocuidad.
Actualmente, buscamos incorporar a su próximo(a) Gerente de Operaciones, con base en Santiago, para liderar una operación productiva exigente, dinámica y en plena evolución.
Este desafío requiere una persona con fuerte experiencia en plantas productivas, idealmente vinculadas a la industria acuícola, salmonera, pesquera o de productos del mar; alguien que conozca la operación desde dentro, que tenga presencia real en terreno y que sea capaz de ordenar, movilizar equipos y acompañar el crecimiento del negocio.
¿Cuál será tu desafío?
Liderar integralmente la operación productiva de la planta, asegurando el correcto desarrollo de los procesos asociados a productos frescos y congelados, con especial atención a la eficiencia, continuidad y calidad operacional.
Mantener una presencia activa en terreno, recorriendo la operación, identificando brechas y tomando decisiones oportunas frente a contingencias productivas, operacionales o de personas.
Impulsar mejoras en los procesos de planta, fortaleciendo la organización de flujos productivos, turnos, coordinación de equipos, utilización de recursos y control de mermas.
Velar por el cumplimiento de estándares de higiene, inocuidad, seguridad y calidad, promoviendo una operación consistente con las exigencias propias del procesamiento de alimentos y productos del mar.
Liderar y desarrollar al equipo operacional,



trabajando coordinadamente con las jefaturas de planta y promoviendo una cultura de compromiso, responsabilidad y orientación a resultados.
Gestionar indicadores productivos y operacionales, monitoreando eficiencia, productividad, mermas, continuidad operacional y cumplimiento de planificación, con foco en la toma de decisiones y mejora continua.
Participar en proyectos futuros de crecimiento y transformación operacional, aportando experiencia en desafíos asociados a mejora de estándares, layout, automatización y eventual consolidación de operaciones.
Si cuentas con esta experiencia, esta oportunidad puede ser para ti!
Formación cualificado en Ingeniería Civil Industrial, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Pesquera, Ingeniería en Acuicultura o carrera afín.
Experiencia liderando operaciones productivas complejas en plantas de alimentos o proteína animal.
Experiencia comprobada liderando áreas y equipos vinculados a operaciones, producción o planta, en contextos productivos exigentes y de alta dinámica operacional.
Conocimientos en gestión de procesos productivos, control de mermas, inocuidad, higiene, calidad y gestión de equipos operacionales.
Tu experiencia directa en la industria acuícola, salmonera, pesquera o de productos del mar, particularmente en plantas de valor agregado, será un plus.
Disponibilidad para trabajar presencialmente en planta ubicada en Lo Espejo, Santiago.
Buscamos una persona cercana a la operación, resolutiva y con capacidad para involucrarse directamente en el funcionamiento diario de la planta, pero también con visión suficiente para acompañar los próximos desafíos de crecimiento y transformación del negocio.
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📌 Gerente De Operaciones (Santiago)
🏢 Puelche HC
📍 Santiago