Misión del Puesto
Liderar la operación diaria de la elaboración asegurando el cumplimiento estricto de los estándares de calidad establecidos Panadería y Pastelería, optimizando los recursos para garantizar cero quiebres de stock y mínimas mermas.
Gestión Técnica Ejecutar y supervisar procesos de Panificación artesanal y Pastelería.
Control de Calidad Validar que cada unidad pan a granel, hogazas, bollería y pastelería cumpla con el estándar de la ficha técnica antes de su salida a vitrina.
Liderazgo de Equipo Organizar y supervisar las tareas del equipo, asegurando la limpieza y el flujo de trabajo en el turno 0700 1530.
Control de Insumos Realización de inventarios y pedidos.

Requisitos
Experiencia sólida en panadería.
Capacidad demostrada para liderar equipos pequeños 3 personas.
Dominio de porcentajes del panadero, temperaturas de masa y control de mermas.
Enfoque en resultados y disciplina técnica respeto por las recetas de la casa.

Condiciones y Beneficios
Renta 750.000 Base Gratificación Legal 25.
Variable Bono por metas de ventas logradas.




Horario 0700 a 1530 hrs. Turno fijo de día.
Ubicación Valparaíso Sector Placilla.

El Maestro seleccionado trabajará codo a codo con el dueño y creador de los procesos técnicos de la panadería. El objetivo principal de este cargo es delegar la ejecución y supervisión total de la sala de elaboración a un competente de confianza que se alinee con la visión técnica de la casa. Buscamos a una mano derecha que valore la estandarización y la mejora continua, asegurando que el proceso artesanal y la calidad se mantengan intactos mientras escalamos la producción y el crecimiento del negocio.
Bolsa de trabajo Chile ofrecemos puesto de Maestro Panadero para el sector de Produccion Operarios Manufactura en la empresa Panadería Pancestral Spa de Valparaíso. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada de 40 horas semanales.

📌 Maestro Panadero Jefe Producción (Valparaíso)
🏢 Panadería Pancestral
📍 Valparaíso