Significativo organización dedicada a la distribución de productos cárnicos, anda en búsqueda de Encargado a de calidad con experiencia para trabajar de manera presencial en la comuna de San Miguel.
Horario
Lunes a jueves, de 0730hrs a 1730hrs, viernes de 0730 a 1430 hrs
Renta
850.000 líquidos
Funciones
Recepción de materias primas.
Monitoreo de control de calidad materias primas.
Llenado de planillas de aseguramiento de calidad.
Monitoreo de equipos de frío y materias primas en cámara 3 veces al día.
Monitoreo FIFO en cámaras de congelación y refrigeración.
Monitoreo de limpieza y sanitización de superficies.
Entrega de químicos dosificados al personal de planta.
Monitoreo de limpieza y sanitización de equipos.
Monitoreo de higiene de personal.
Monitoreo de control de desechos.
Monitoreo de control de plagas.
Monitoreo de contaminación cruzada.
Monitoreo y control de calidad de despachos.
Generar etiquetas de acuerdo con los despachos programados.
Etiquetar producto en despacho.
Monitoreo de verificación de termómetros.
Monitorear limpieza y sanitización de vehículos.
Limpieza y sanitización de bandejas.
Generar etiquetas de producto en cámara de acuerdo con solicitud de personal de planta.
Monitoreo de condiciones de equipos y piezas móviles.




Inventario de insumos de limpieza.
Inventario de insumos de envasado diferentes tipos de bolsas
Inventario de insumos alimentarios.
Limpieza y orden de bodega de insumos
Requisitos
Poseer 1 año de experiencia en empresas del rubro de alimentos en plantas frigorificas Excluyente
Estudios técnicos relacionados a alimentos. Excluyente
Conocimiento en normativa HACCP e inocuidad alimentaria Excluyente
Buenas Prácticas de Manufactura BPM Excluyente
Habilidades operacionales en planta de producción en desposte de Cerdo. Excluyente
Conocimiento en el proceso de desposte de cerdo cortes primarios y secundarios, flujo del proceso, rendimientos, puntos críticos. Excluyente
Manejo de detección de fallas operativas Excluyente
Entender líneas de producción, ritmos de trabajo, turnos, ambientes fríos, normas de seguridad Excluyente
Disponibilidad de realizar horas extras.
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📌 Encargado Calidad productos cárnicos San Miguel (Santiago)
🏢 MVS Group
📍 Santiago