Objetivo del CargoApoyar al equipo de cocina en la preparación, elaboración y presentación de alimentos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene e inocuidad establecidos por el hotel, contribuyendo al correcto funcionamiento de la operación gastronómica.Principales FuncionesApoyar en la preparación de ingredientes (lavado, pelado, corte y porcionado de alimentos).
Colaborar en la elaboración de preparaciones según las indicaciones del Chef o Jefe de Cocina.Mantener el orden, limpieza e higiene de la cocina, equipos y utensilios.Cumplir con las normas de manipulación de alimentos e inocuidad alimentaria.Verificar el correcto almacenamiento y rotación de productos (FIFO).
Apoyar en el montaje de platos y mise en place para los distintos servicios.Mantener abastecidas las estaciones de trabajo con los insumos necesarios.Colaborar en la recepción y almacenamiento de mercadería.Informar oportunamente cualquier anomalía en equipos,



instalaciones o insumos.Cumplir con los protocolos de seguridad y prevención de riesgos.Apoyar en eventos, banquetes y servicios especiales del hotel cuando sea requerido.Requisitos del CargoEstudios técnicos en Gastronomía o Manipulación de Alimentos.Experiencia mínima de 6 meses en cocina o cargos similares (deseable).
Conocimientos básicos de técnicas culinarias.Conocimientos en higiene, sanitización e inocuidad alimentaria.Deseable conocimiento del Reglamento Sanitario de los Alimentos.CompetenciasTrabajo en equipo.Responsabilidad y compromiso.Organización y orden.Proactividad.Capacidad para trabajar bajo presión.Orientación a la calidad.Rapidez y eficiencia.Adaptabilidad y disposición para aprender.JornadaTurnos rotativos.
Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos.
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📌 Ayudante De Cocina (Valparaíso)
🏢 VERANDA HOTEL
📍 Valparaíso