Empresa del rubro alimenticio, esta en búsqueda de maestro de cocina para realizar funciones en casino de significativo empresa de exportaciones e importaciones, en donde realizara las siguientes actividades:

FUNCIONES PRINCIPALES:
Realizar procedimientos de cocción, asado, fritura, gratinado y salteado de las distintas preparaciones de alimentos.
Realizar operaciones culinarias de corte y otras requeridas para la ornamentación de los platos, según tipos de Regímenes.
Realizar Operaciones preliminares a la materia prima alimentaria (fileteado, cortes, rodajas, etc.).
Recepcionar vegetales, conservas, abarrotes y productos en general, requeridos para la elaboración de los diversos platos, manteniendo el control cualitativo y cuantitativo de los mismos.
Levantar, transportar y almacenar diversos materiales, tales como productos alimenticios, vajilla, cuchillería, carros, etc.
Lavar y sanitizar los productos vegetales, previo a su utilización o almacenamiento. Cortar y picar los vegetales, almacenar en recipientes apropiados y en equipos frigoríficos hasta su posterior uso.




Cumplir y hacer cumplir a su equipo las normas y reglamentos vigentes, a través de las actividades que se señalan.
Colaborar en la elaboración de procedimientos de trabajo, instructivos, programas considerando su conocimiento técnico.
Cumplir con las normas vigentes sobre prevención de riesgos de accidentes enfermedades laborales.
Envasar y almacenar en equipos de conservación los fondos y salsas, hasta su posterior aplicación.
Realizar limpieza y desinfección de los elementos, utensilios, herramientas, superficies y equipos utilizados en la preparación de los diferentes platos.
Velar para que los estándares de calidad y aseo se cumplan, procurando un servicio optimizado.
Realizar procedimientos de aseo de las áreas de casino considerando paredes, pisos, superficies de trabajo, etc.

FUNCIONES ADICIONALES:
Limpiar y desengrasar los filtros, superficies de lámparas y las camp

📌 Maestro De Cocina San Antonio (Chile)
🏢 Seper
📍 Chile