Horario

Jornada: sistema 10x10, con turnos de 12 horas.

Misión del cargo
Apoyar al Maestro de Cocina y/o Jefe de Cocina en los requerimientos de las distintas áreas de producción.
Preparar el mise en place y ejecutar correctamente las preparaciones asignadas (cuarto frío, caliente y repostería).
Registrar y mantener controles de calidad: elaboración, producción, sanitización y toma de temperaturas.
Cumplir con recetas y estándares establecidos.
Mantener la higiene y sanitización del puesto de trabajo, según políticas QHSEC.
Apoyar en línea de autoservicio: entrega, reposición y atención durante el servicio.

Requisitos
Formación: Técnico nivel superior en Cocina Internacional o Técnico nivel medio en Gastronomía.




Conocimientos en costos de alimentos y manejo de equipamiento gastronómico (horno, plancha, abatidor, batidora industrial, entre otros).
Experiencia comprobable en casinos de alimentación colectiva.
Disponibilidad para trabajar en sistema de horario rotativo.
Residencia en Calama (Excluyente).

Ventajas
Almuerzo en nuestras dependencias.
Afiliación a Caja de Compensación Los Andes.
Oportunidades de desarrollo y crecimiento cualificado.

Esta oferta se enmarca bajo la Ley N.º 21.015, que incentiva la inclusión de personas con discapacidad en el mundo laboral.
J-18808-Ljbffr

📌 Ayudante De Cocina Alimentación Colectiva / 10/ Calama
🏢 Aliservice
📍 Calama