Overview

En Aliservice, empresa especializada en servicios de alimentación con más de 20 años de experiencia y presencia a nivel nacional, nos encontramos en búsqueda de Chef para integrarse a nuestro equipo en casino ubicado en la comuna de Quinta Normal.

Responsabilidades
Planificar, coordinar y controlar la ejecución del menú diario.
Supervisar al equipo de cocina, incluyendo maestros y ayudantes.
Distribuir tareas y asegurar el cumplimiento de la planificación diaria.
Controlar el uso de materias primas, costos de producción y calidad del servicio.
Coordinar con bodega el abastecimiento de insumos.
Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y estándares QHSEC.
Capacitar al equipo en técnicas de cocina, uso de equipos y procedimientos internos.

Requisitos




Técnico de nivel superior o universitario en Gastronomía.
Desde 3 años de experiencia en el cargo.
Experiencia liderando equipos de cocina.
Experiencia en alimentación colectiva, institucional u hospitalaria.
Conocimientos en planificación de minutas, control de gramajes, costos, higiene y seguridad alimentaria.
Manejo de equipos de cocina industrial.

Incentivos
Almuerzo en dependencias.
Estabilidad laboral.
Crecimiento profesional y capacitaciones.
Oportunidades de crecimiento interno.
Ventajas corporativos según política de la empresa.
J-18808-Ljbffr

📌 Chef Alimentación Colectiva / Quinta Normal Santiago
🏢 Aliservice
📍 Santiago