En Santiago Marriott buscamos un(a) Supervisor(a) de Pastelería responsable de apoyar y liderar la operación diaria del área, asegurando la correcta producción, calidad, inocuidad y distribución de productos de pastelería para restaurantes, eventos y otras áreas operativas, garantizando el cumplimiento de los estándares establecidos.

Principales Funciones
Supervisar la elaboración de productos de pastelería para restaurantes, banquetes y eventos.
Coordinar y distribuir tareas al equipo de trabajo, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad.
Controlar costos operacionales de acuerdo con presupuesto y volumen de negocio.
Coordinar la producción diaria junto al equipo de cocina y chefs responsables.
Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad laboral.
Capacitar, motivar y desarrollar al equipo de trabajo.




Realizar controles de calidad y degustaciones periódicas.
Verificar el correcto estado y mantenimiento de equipos e instalaciones del área.
Participar en reuniones operativas y de coordinación de producción cuando corresponda.

Requisitos
Experiencia previa en supervisión de equipos de cocina y/o pastelería.
Conocimientos sólidos en técnicas de pastelería, producción y presentación de productos.
Experiencia en control de costos, planificación y control de producción

Condiciones
Turnos 6x1 - Horarios Rotativos (Mañana y Tarde)
Casino
Uniforme garantizado
Lavandería para el uniforme
Protegido complementario (con contrato fijo)

Tipo de puesto: Jornada completa, Indefinidio

📌 Supervisor/a De Pastelería Hotel Santiago Marriott Las Condes (Chile)
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