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Commis Chef Producción – Temporada 2026-2027

En Las Torres Patagonia buscamos personas organizadas, comprometidas y con pasión por la gastronomía para integrarse como Commis Chef – Producción durante la temporada 2026-2027.

Este cargo cumple un rol fundamental en la preparación y abastecimiento interno de la cocina, asegurando la disponibilidad de bases, porciones e insumos que permiten dar continuidad y ritmo a toda la operación gastronómica.

Principales funciones

- Preparar bases y productos para las distintas áreas de cocina.
- Realizar porcionado, rotulado y organización de materias primas.
- Mantener el orden y limpieza de las áreas de producción.
- Velar por la correcta conservación y manipulación de los productos.
- Cumplir con los estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
- Apoyar la continuidad y abastecimiento interno de las distintas partidas.

Demands

- Formación técnica en Gastronomía o carrera afín.
- Entre 1 y 2 años de experiencia en producción gastronómica o funciones similares.
- Disponibilidad para trabajar en sistema de rol 11x4 durante la temporada.





Conocimientos técnicos

- Producción y preparación de bases gastronómicas.
- Porcionado y rotulación de productos.
- Organización y control de insumos.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Normas de higiene e inocuidad alimentaria.

Buscamos personas que destaquen por

- Organización y capacidad de planificación.
- Disciplina y apego a los procedimientos.
- Ritmo y capacidad de trabajo en ambientes dinámicos.
- Disposición para apoyar a distintos equipos.
- Trabajo colaborativo y orientación al detalle.
- Compromiso con la calidad y continuidad de la operación.

Benefit

- Afiliación a Caja de Compensación de Caja Los Andes.
- Seguro complementario de Vida, Salud y dental con copago del colaborador del 50% (al pasar a contrato indefinido).
- Paine por Paine, considera alojamiento sin costo en carpa Tribu en los diferentes refugios de la Reserva Las Torres (al pasar a contrato fijo / refugios a definir en temporada).

📌 Commis Chef - Producción (Puerto Natales)
🏢 Reserva Las Torres
📍 Puerto Natales