Description

Commis Chef – Temporada 2026-2027

En Las Torres Patagonia buscamos personas apasionadas por la gastronomía y con ganas de seguir desarrollando su carrera culinaria para integrarse como Commis Chef durante la temporada 2026-2027.

Este cargo cumple un rol fundamental en la preparación y ejecución del servicio, apoyando las distintas partidas y contribuyendo a mantener la continuidad y ritmo de la operación gastronómica.

Principales funciones

- Realizar mise en place y preparaciones básicas de cocina.
- Apoyar la ejecución del servicio en las distintas partidas.
- Mantener el orden, limpieza y correcta organización de la estación de trabajo.
- Cumplir con los estándares de calidad, inocuidad y presentación establecidos.
- Colaborar con el equipo de cocina para asegurar la continuidad y eficiencia del servicio.
- Aplicar las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y procedimientos internos.

Demands

- Formación técnica en Gastronomía o carrera afín.
- Entre 1 y 2 años de experiencia en cocina profesional.
- Disponibilidad para trabajar bajo sistema de rol 11x4 durante la temporada.

Conocimientos técnicos

- Técnicas básicas de cocina.
- Mise en place y organización de partidas.




- Recetas estandarizadas.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Normas básicas de higiene e inocuidad alimentaria.

Buscamos personas que destaquen por

- Orden y disciplina.
- Rapidez y capacidad de respuesta.
- Disposición al aprendizaje.
- Trabajo en equipo y colaboración.
- Responsabilidad y compromiso con la calidad.
- Capacidad para desenvolverse en entornos dinámicos.

¿Qué impacto tiene este cargo?

El Commis Chef es un apoyo clave para el funcionamiento de la cocina, asegurando la continuidad y el ritmo de las distintas partidas. Su trabajo contribuye directamente a mantener la consistencia y los tiempos del servicio, impactando en la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes.

Benefit

- Afiliación a Caja de Compensación de Caja Los Andes.
- Seguro complementario de Vida, Salud y dental con copago del colaborador del 50% (al pasar a contrato fijo).
- Paine por Paine, considera alojamiento sin costo en carpa Tribu en los diferentes refugios de la Reserva Las Torres (al pasar a contrato indefinido / refugios a definir en temporada).

📌 Commis Chef (Puerto Natales)
🏢 Reserva Las Torres
📍 Puerto Natales