En Las Torres Patagonia buscamos personas apasionadas por la gastronomía y el trabajo operativo para integrarse como Commis Chef – Excursiones durante la temporada 2026-2027.
Este cargo cumple un rol clave en la preparación y armado de los servicios destinados a las excursiones, asegurando que cada salida cuente con productos preparados, porcionados y despachados oportunamente para entregar una experiencia de calidad a nuestros huéspedes.
Principales funciones
- Preparar y porcionar productos para servicios de excursiones.
- Realizar el armado, rotulado y despacho de alimentos e insumos.
- Ejecutar mise en place y preparaciones básicas según estándares establecidos.
- Mantener el orden y organización de los productos y estaciones de trabajo.
- Cumplir con procedimientos de conservación, inocuidad y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Coordinar con distintas áreas para asegurar la correcta entrega de los servicios.
Demands
- Formación técnica en Gastronomía o carrera afín.
- Entre 1 y 2 años de experiencia en producción, cocina o armado de servicios.
- Disponibilidad para trabajar en sistema de rol 11x4 durante la temporada.
Conocimientos técnicos
- Porcionado y manipulación de alimentos.
- Rotulado y conservación de productos.
- Mise en place y técnicas básicas de cocina.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Normas de higiene e inocuidad alimentaria.
Buscamos personas que destaquen por
- Orden y prolijidad.
- Autonomía y responsabilidad.
- Capacidad de organización y control.
- Sentido de urgencia y cumplimiento de plazos.
- Trabajo colaborativo con distintas áreas.
- Compromiso con la calidad y presentación de los productos.
Benefit
- Afiliación a Caja de Compensación de Caja Los Andes.
- Seguro complementario de Vida, Salud y dental con copago del colaborador del 50% (al pasar a contrato fijo).
- Paine por Paine, considera alojamiento sin costo en carpa Tribu en los diferentes refugios de la Reserva Las Torres (al pasar a contrato indefinido / refugios a definir en temporada).
📌 Commis Chef - Excursiones (Puerto Natales)
🏢 Reserva Las Torres
📍 Puerto Natales
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