Se busca Maestro Sushero con experiencia en barra y cuarto caliente

Nos encontramos en la búsqueda de un Maestro Sushero comprometido, responsable y con experiencia comprobable para integrarse a nuestro equipo de trabajo.

Requisitos

- Experiencia en preparación de sushi y cocina japonesa.
- Dominio en la preparación de arroz para sushi.
- Conocimientos en preparación y aliño del vinagre de arroz.
- Corte y manipulación de pescados y mariscos.
- Elaboración de rolls tradicionales y especiales.
- Manejo de técnicas de empanizado y frituras.
- Preparación de salsas, incluyendo salsa Teriyaki y otras salsas base.
- Conocimientos en barra y cuarto caliente.
- Correcta manipulación, conservación y almacenamiento de alimentos.
- Cumplimiento de normas de higiene e inocuidad alimentaria.
- Mantener una estación de trabajo limpia,



ordenada y organizada durante toda la jornada.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en horarios de alta demanda.
- Rapidez, prolijidad y atención al detalle en la presentación de los platos.
- Buen trabajo en equipo, responsabilidad, puntualidad y disposición para aprender.

Se valorará experiencia en restaurantes de sushi, compromiso con la calidad del servicio y orientación al trabajo colaborativo.

Requerimientos

- Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
- 3 años de experiencia
- Idiomas: Español
- Edad: entre 22 y 50 años
- Personas con discapacidad: Sí
- Palabras fundamental: senior, sr

#J-18808-Ljbffr

📌 sushero senior o mid senior - turno de apertura o turno de cierre rotativos (Pudahuel)
🏢 Sushi Area 51 Pudahuel
📍 Pudahuel