Ubicación: Centro Parque, Las Condes, Santiago.Modalidad: Presencial.Jornada: Art. 22 (Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y festivos).
Sobre NosotrosSomos un reconocido restaurante de alto flujo ubicado en Centro Parque.
Nos apasiona la excelencia, la innovación culinaria y brindar experiencias gastronómicas memorables a nuestros clientes.
Hoy estamos en busca de un(a) Chef Ejecutivo(a) con visión estratégica, liderazgo inspirador y pasión por la alta cocina para liderar y fortalecer la gestión de nuestras operaciones.Tu Misión en el CargoSerás el motor estratégico y creativo de nuestra cocina.
Tu rol será diseñar, desarrollar y estandarizar nuestra propuesta culinaria, asegurando la máxima calidad, innovación y cumplimiento de estándares de inocuidad.
Además, liderarás al equipo humano, optimizarás los procesos operativos y gestionarás los costos para impulsar el éxito comercial del negocio.Cuáles serán tus principales desafíosLiderazgo de Equipos: Dirigir, capacitar y motivar a los equipos de cocina, promoviendo una cultura de colaboración, excelencia y mejora continua.Desarrollo de Menús: Diseñar y optimizar la oferta gastronómica basándote en tendencias, rentabilidad, estacionalidad y preferencias del cliente.Estandarización: Crear, documentar y supervisar recetas y fichas técnicas para garantizar consistencia en cada plato.Gestión Financiera y Costos:



Controlar eficientemente el costo de alimentos (Food Cost) e insumos, elaborando presupuestos para cumplir con las metas de rentabilidad.Control de Inventarios: Supervisar el correcto almacenamiento, rotación y abastecimiento de materias primas, minimizando mermas y desperdicios.Calidad e Inocuidad: Velar por el estricto cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria e higiene en todas las operaciones.Qué buscamos en tiProfesional titulado de la carrera de Gastronomía Internacional, Administración Gastronómica o carrera afín.Experiencia demostrable liderando cocinas de alto volumen y flujo de clientes (hoteles, centros de eventos o restaurantes de categoría).
Sólidos conocimientos en gestión de costos, presupuestos y fichas técnicas.Habilidades avanzadas de liderazgo, comunicación asertiva, organización y resolución de problemas.Alta orientación a la excelencia en el servicio y la innovación culinaria.Qué ofrecemosLa posibilidad de liderar la propuesta gastronómica de un restaurante referente y de alto impacto en el sector.Estabilidad laboral y un ambiente de trabajo dinámico y profesional.
¿Te interesa el desafío?
Si cumples con los requisitos y quieres llevar nuestra propuesta gastronómica al siguiente nivel, queremos conocerte.Postula enviando tu CV actualizado e indicando tus pretensiones de renta.
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📌 Chef Ejecutivo (Santiago)
🏢 Restaurante Centro Parque
📍 Santiago