Gerente General / Restaurant ManagerBack office gastronómico busca Gerente General / Restaurant Manager para restaurantes en el sector oriente de Santiago.Buscamos un perfil con fuerte capacidad de liderazgo, visión estratégica y experiencia comprobable en gestión gastronómica y hospitalidad.
El cargo será responsable de dirigir integralmente la operación del restaurante, asegurando rentabilidad, excelencia operativa, desarrollo de equipos y una experiencia de servicio de alto estándar.Principales funcionesLiderar la operación general del restaurante en sus áreas operativas, administrativas, comerciales y financieras.Supervisar presupuestos, flujo de caja, estados de resultado y análisis de rentabilidad por área.Coordinar y supervisar a las distintas jefaturas del restaurante.Garantizar el cumplimiento de estándares operacionales, protocolos de servicio y procesos internos.Velar por el cumplimiento de normativa sanitaria, laboral y municipal vigente.Liderar reuniones de coordinación y seguimiento con las distintas áreas.Supervisar estrategias comerciales,



activaciones y acciones de marketing.Gestionar relaciones con proveedores estratégicos y clientes fundamental.Supervisar procesos de RR.HH.
, incluyendo dotación, clima laboral y capacitaciones.Monitorear inventarios generales, conciliaciones y controles financieros.Representar institucionalmente a la marca cuando sea requerido.RequisitosEstudios en Administración, Ingeniería Comercial, Gastronomía, Hotelería o carrera afín.Experiencia mínima de 5 años en cargos de liderazgo en gastronomía u hospitalidad.Experiencia liderando equipos multidisciplinarios.Conocimiento en gestión financiera, costos y análisis de resultados.Manejo de normativa laboral y sanitaria chilena.Inglés avanzado.Competencias esperadasLiderazgo y manejo de equipos.Visión estratégica y orientación a resultados.Capacidad analítica y toma de decisiones.Organización y control operacional.Gestión del cambio y resolución de problemas.Alta orientación al cliente y experiencia de servicio.JornadaArt.
22.Modalidad presencial.Sector oriente de Santiago.
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📌 Gerente General / Restaurant Manager (Santiago)
🏢 STATUARE
📍 Santiago