Descripción del Cargo:
En Cafeterías Lindas Dulzuras, significativo marca de cafeterías ubicadas en clínicas y centros médicos a nivel nacional, nos encontramos en la búsqueda de un/a Nutricionista Especialista en Calidad e Higiene Alimentaria para incorporarse bajo la modalidad de prestación de servicios por días trabajados.
Funciones Principales (Enfoque en Calidad):
- Diseño y Ajuste de Protocolos:
- Revisar, ajustar y mantener actualizados los programas de calidad internos, específicamente POE (Procedimientos Operativos Estandarizados) y POES (Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento).
- Crear programas de higiene y calidad rigurosos para garantizar un protocolo de acción inmediato ante cualquier eventualidad sanitaria.
- Diseñar las fichas técnicas de los productos comercializados en las cafeterías.
- Crear check‑lists de control sanitario específicos para las distintas áreas de las sucursales.
- Diseñar campañas saludables anuales y promoverlas dentro de la organización.
- Fiscalización, Auditoría y Control en Terreno:
- Supervisar,



de forma presencial o digital (cámaras/registros), la correcta higiene y orden de cada sucursal (incluyendo el estándar de orden de vitrinas).
- Generar controles preventivos y auditorías técnicas para evitar mermas de productos por problemas de temperatura, vencimiento o rotación.
- Controlar y realizar seguimiento al calendario de mantención preventiva de los equipos de frío y cafetería de los locales.
- Estructurar y estandarizar los requisitos de calidad que deben cumplir nuestros proveedores.
- Reportería, KPIs y Apoyo en Personas:
- Entregar informes mensuales de datos y KPIs de calidad para el correcto análisis de la gerencia y el directorio.
- Levantar reportes inmediatos ante anomalías, desviaciones o correcciones críticas que se deban realizar en los locales.
- Apoyar en el proceso de Onboarding y selección entrevistando al personal nuevo en materias de manipulación de alimentos e higiene, asegurando que cuent

📌 Nutricionista de Aseguramiento de Calidad y Control Sanitario (Chillan)
🏢 Cafetería Lindas Dulzuras
📍 Chillan