Description
Commis Chef – Temporada 2026-2027
En Las Torres Patagonia buscamos personas apasionadas por la gastronomía y con ganas de seguir desarrollando su carrera culinaria para integrarse como Commis Chef durante la temporada 2026-2027.
Este cargo cumple un rol fundamental en la preparación y ejecución del servicio, apoyando las distintas partidas y contribuyendo a mantener la continuidad y ritmo de la operación gastronómica.
Principales funciones
- Realizar mise en place y preparaciones básicas de cocina.
- Apoyar la ejecución del servicio en las distintas partidas.
- Mantener el orden, limpieza y correcta organización de la estación de trabajo.
- Cumplir con los estándares de calidad, inocuidad y presentación establecidos.
- Colaborar con el equipo de cocina para asegurar la continuidad y eficiencia del servicio.
- Aplicar las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y procedimientos internos.
Demands
- Formación técnica en Gastronomía o carrera afín.
- Entre 1 y 2 años de experiencia en cocina competente.
- Disponibilidad para trabajar bajo sistema de rol 11x4 durante la temporada.
Conocimientos técnicos
- Técnicas básicas de cocina.
- Mise en place y organización de partidas.
- Recetas estandarizadas.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Normas básicas de higiene e inocuidad alimentaria.
Buscamos personas que destaquen por
- Orden y disciplina.
- Rapidez y capacidad de respuesta.
- Disposición al aprendizaje.
- Trabajo en equipo y colaboración.
- Responsabilidad y compromiso con la calidad.
- Capacidad para desenvolverse en entornos dinámicos.
¿Qué impacto tiene este cargo?
El Commis Chef es un apoyo clave para el funcionamiento de la cocina, asegurando la continuidad y el ritmo de las distintas partidas. Su trabajo contribuye directamente a mantener la consistencia y los tiempos del servicio, impactando en la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes.
Benefit
- Afiliación a Caja de Compensación de Caja Los Andes.
- Seguro complementario de Vi
📌 Commis Chef (Puerto Natales)
🏢 Reserva Las Torres
📍 Puerto Natales
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