Description
Commis Chef Asador – Temporada 2026-2027
En Las Torres Patagonia buscamos personas apasionadas por la gastronomía y la cocina al fuego para integrarse como Commis Chef – Asador durante la temporada 2026-2027.
Este cargo cumple un rol clave en el apoyo a la estación de asador, contribuyendo a la correcta ejecución del servicio y asegurando la continuidad operativa de una de las áreas más visibles y valoradas de la experiencia gastronómica.

Principales funciones
- Preparar insumos y realizar mise en place de la estación.
- Apoyar en el manejo y control básico del fuego.
- Participar en procesos de cocción y preparación de productos.
- Mantener el orden, limpieza y montaje del área de trabajo.
- Cumplir con los estándares de seguridad, calidad e inocuidad alimentaria.
- Apoyar la continuidad del servicio y la correcta ejecución de la partida.

Demands
- Formación técnica en Gastronomía o carrera afín.
- Entre 1 y 2 años de experiencia en cocina caliente, parrilla o funciones similares.
- Disponibilidad para trabajar en sistema de rol 11x4 durante la temporada.





Conocimientos técnicos
- Manejo básico del fuego y técnicas de cocción.
- Mise en place y organización de partidas.
- Normas de seguridad e higiene alimentaria.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Técnicas básicas de cocina caliente.

Buscamos personas que destaquen por
- Atención y concentración en la ejecución.
- Capacidad de respuesta y sentido de urgencia.
- Resistencia física para trabajar en ambientes dinámicos y de alta demanda.
- Disciplina y compromiso con los procedimientos.
- Trabajo en equipo y disposición al aprendizaje.
- Interés por desarrollarse en el mundo de la parrilla y la cocina al fuego.

Benefit
- Afiliación a Caja de Compensación de Caja Los Andes.
- Protegido complementario de Vida, Salud y dental con copago del colaborador del 50% (al pasar a contrato indefinido).
- Paine por Paine, considera alojamiento sin costo en carpa Tribu en los diferentes refugios de la Reserva

📌 Commis Chef (Puerto Natales)
🏢 Reserva Las Torres
📍 Puerto Natales