Description
En Las Torres Patagonia nos encontramos en la búsqueda de nuevos talentos para unirse a nuestro equipo de Pileteros/as de Refugios (Serón, Central, Chileno, Cuernos y Francés).
Buscamos personas capaces de mantener en óptimas condiciones de higiene y sanitización las instalaciones, equipos, utensilios y vajilla del área de cocina y comedor, garantizando el cumplimiento de los estándares BPM, las políticas de manejo sustentable de residuos y apoyando al equipo de cocina en tareas de aseo general y mantención de las instalaciones durante los períodos de baja actividad.

Principales funciones:
- Lavado y sanitización ágil del menaje de servicio (vajilla, cristalería y cubiertos) bajo protocolo establecido.
- Lavado y sanitización de utensilios de cocina (ollas, sartenes, recipientes gastronorm, tablas, etc.) asegurando la correcta rotación y almacenamiento.
- Limpieza de filtros de campana extractora y superficies de paredes en cocina, según planificación de aseo establecida por rol.



Apoyo al equipo de cocina en preparación de áreas para auditorías e inspecciones sanitarias.
- Retiro, clasificación y disposición correcta de residuos orgánicos e inorgánicos según política de manejo sustentable y reciclaje del refugio, respetando los protocolos de peso y acondicionamiento de bolsas establecidos. Limpieza y sanitización de contenedores y basureros de cocina y acopio, con la frecuencia establecida.
- Limpieza profunda y mantenimiento de utensilios de acero inoxidable (ollas, recipientes gastronorm, bandejas y sartenes) mediante desengrase y remoción de capas de grasa carbonizada acumulada por el uso, asegurando que todos los utensilios se mantengan en condiciones óptimas de higiene e inocuidad para su uso en cocina.
- Control del stock de bolsas, artículos de limpieza y EPP del área. Uso correcto de productos químicos según fichas de seguridad, informando con anticipación al encargado para gestionar la reposición de insumos.
- Limpieza profunda de paredes, zóca

📌 Piletero/a - Refugios (Puerto Natales)
🏢 Reserva Las Torres
📍 Puerto Natales