OBJETIVO PRINCIPAL DEL CARGO
Asegurar la calidad e inocuidad de las materias primas y los materiales de envase y embalaje que ingresan a la planta, verificando que cumplan con las especificaciones técnicas de Macrofood. Además, el cargo tiene un objetivo de capacitación continua, donde el colaborador se integrará progresivamente para aprender y apoyar en los análisis de los laboratorios físico-químico, microbiológico, sensorial y en el mantenimiento del Sistema de Gestión de Calidad (SGC).
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
A. Funciones Principales (Responsabilidad Inmediata)
- Control de Materias Primas: Realizar el muestreo, inspección y liberación (o rechazo) de los ingredientes e insumos a su llegada a planta según la especificación técnica.
- Control de Envases y Embalajes: Inspeccionar los materiales de envasado (bobinas de film, estuches, cajas de cartón, etiquetas), verificando gramaje, dimensiones, sellado, textos y códigos de barra.
- Gestión de No Conformidades: Identificar, segregar y reportar cualquier desviación en los materiales recepcionados,



emitiendo el reporte de rechazo correspondiente para la gestión con proveedores.
- Trazabilidad: Ingresar de forma oportuna y precisa los resultados de las inspecciones en el sistema informático y mantener actualizados los registros físicos y digitales.

B. Funciones de Desarrollo y Aprendizaje (Apoyo y Formación)
- Laboratorio Sensorial: Participar en los paneles de degustación para aprender a evaluar las características organolépticas de los productos terminados (sabor, color, aroma, textura, disolución de los polvos) y compararlos con los estándares de Macrofood.
- Laboratorio Físico-Químico: Asistir en la preparación de muestras y aprender a ejecutar análisis rutinarios fundamentales para productos en polvo, tales como medición de humedad, granulometría, pH, °Brix, fuerza de gel, densidad u otro definido.
- Laboratorio Microbiológico: Apoyar en tareas básicas como la preparación de materiales, toma de muestras de su

📌 Asistente Junior de Control de Calidad (Región Metropolitana)
🏢 Macro Food
📍 Región Metropolitana