En Izakai Sushi estamos en la búsqueda de un Maestro Sushero / Sushero de Barra apasionado, dinámico y con experiencia comprobable en gastronomía Nikkei para sumarse a nuestro equipo de producción y barra.
​Buscamos un perfil metódico, rápido en el armado, con excelente manejo de corte, dominio de salsas/toppings Nikkei y un estricto compromiso con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
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Responsabilidades Principales:
​Elaboración y armado de rolls de alta gama, tiraditos, ceviches y cortes Nikkei según ficha técnica.
​Mantenimiento de la Mise en Place de barra y porcionado correcto de proteínas.
​Control de rendimiento, gramajes y cuidado del costo de materia prima.
​Sanitización, orden y limpieza profunda de la estación de trabajo bajo normas BPM.
​ Requisitos Indispensables:
​Experiencia mínima:



2 a 5 años demostrables en barras de sushi con enfoque Nikkei.
​Responsabilidad, puntualidad y destacado actitud de trabajo en equipo.
​Documentación al día para contratación legal en Chile.
​Disponibilidad para trabajar en el sector de Quinta Normal en horario nocturno.

​ Horario y Malla de Turnos:
​Turno PM (Tarde/Noche): Entrada 17:30 hrs a 23:30 hrs.
​Descansos: 1 día libre fijo a la semana + 2 domingos libres al mes garantizados.

​ Remuneración:
​Sueldo Líquido: $750.000 CLP (Sujeto a cumplimiento de bonos por desempeño, asistencia y BPM).
​Contrato de trabajo formal desde el primer día.
​Grato ambiente de trabajo y equipo altamente organizado.

📌 Buscamos Maestro Sushero con Experiencia en Comida Nikkei (Santiago)
🏢 Izakai Sushi
📍 Santiago