Pastelero(a) – Especialista en Tortas Tradicionales y Kuchen
Casablanca, Región de Valparaíso
¿Te apasiona la pastelería tradicional y disfrutas elaborar productos de alta calidad? Buscamos incorporar a nuestro equipo un(a) Pastelero(a) con experiencia comprobable en la elaboración de tortas tradicionales, kuchen y productos de repostería artesanal, que además tenga interés en participar en el desarrollo de nuevas recetas.
Principales funciones:
- Elaborar tortas tradicionales, kuchen y otros productos de pastelería, respetando las técnicas y recetas tradicionales que caracterizan cada preparación.
- Participar en el desarrollo, prueba, estandarización e implementación de nuevas recetas y productos, aportando ideas que contribuyan a la innovación y mejora continua del área.
- Preparar masas, bizcochos, rellenos, cremas y terminaciones, asegurando altos estándares de calidad, sabor, textura y presentación.
- Mantener el orden, limpieza e higiene del área de trabajo, dando cumplimiento a las normas sanitarias y buenas prácticas de manufactura.
- Controlar el uso adecuado de materias primas,



insumos y productos terminados, contribuyendo a minimizar mermas y asegurar la calidad de las elaboraciones.

Requisitos
Buscamos personas con experiencia comprobable en la elaboración de, al menos, los siguientes productos:
- Torta Pompadour.
- Torta Húmeda de Chocolate.
- Torta de Zanahoria.
- Torta Amor.
- Pie de Limón.
- Pie de Manzana.
- Torta de Hojarasca.
- Kuchen tradicionales de distintas variedades.

Será un plus si además cuentas con experiencia en:
- Croissant.
- Pan de Chocolate (Pain au Chocolat).
- Otras preparaciones de bollería y masas laminadas.

Perfil del cargo:
- Estudios técnicos en Gastronomía, Pastelería, Repostería o carrera afín (deseable).
- Experiencia comprobable en pastelería tradicional.
- Conocimiento de técnicas de pastelería artesanal.
- Creatividad e interés por desarrollar nuevos productos.
- Capacidad para trabajar de manera organizada, responsa

📌 Pastelero(a) – Especialista en Tortas Tradicionales y Kuchen Casablanca (Valparaíso)
🏢 Importante grupo
📍 Valparaíso