Significativo empresa de alimentación institucional se encuentra en búsqueda de un/a Supervisor/a de Casino para desempeñarse en diferentes instalaciones ubicadas en la Región Metropolitana.
El objetivo del cargo será supervisar y coordinar las actividades operacionales del casino, asegurando la correcta ejecución del servicio de alimentación, el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad, una adecuada atención a los comensales y el correcto desempeño del equipo de trabajo.
Buscamos una persona organizada, resolutiva y orientada al servicio, con habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y capacidad para gestionar contingencias operacionales.
Principales funciones
- Supervisar y liderar al personal del casino, distribuyendo funciones y controlando el cumplimiento de las tareas asignadas.
- Coordinar la correcta ejecución de los distintos servicios de alimentación.
- Supervisar la presentación, temperatura, sabor, calidad y disponibilidad de las preparaciones.
- Controlar el montaje, reposición, orden y limpieza de la línea de servicio.




- Mantener un alto estándar de atención y resolver oportunamente consultas, reclamos y requerimientos de los comensales.
- Apoyar la planificación y coordinación de los menús junto con la Administración del Casino y la Jefatura de Cocina.
- Supervisar y controlar los inventarios de alimentos, insumos, vajilla, utensilios y materiales de operación.
- Verificar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad alimentaria, manipulación de alimentos y prevención de riesgos.
- Mantener actualizados los registros y controles de calidad, temperaturas, limpieza y seguridad alimentaria.
- Capacitar y orientar al personal respecto de los procedimientos internos y estándares de servicio.
- Apoyar el control de asistencia, turnos, dotación, reemplazos y movimientos del personal.
- Informar a la Administración del Casino sobre contingencias, necesidades operacionales y oportunidades de mejora.
- Trasladarse entre los distintos casi

📌 Supervisor/a de Casino Alimentación con Licencia de Conducir (Santiago)
🏢 Giser
📍 Santiago