San Crecente, fábrica de helados, busca incorporar a un/a Jefe/a de Producción para liderar, planificar y controlar la operación productiva de la planta, asegurando el cumplimiento del programa de fabricación, los estándares de calidad e inocuidad alimentaria y la utilización eficiente de personas, materias primas, equipos y recursos.

Buscamos un/a profesional con liderazgo operativo, capacidad analítica y presencia activa en planta, que pueda coordinar equipos, anticipar desviaciones y transformar la información productiva en decisiones concretas de mejora.

Principales responsabilidades
Planificar y controlar el programa diario y semanal de producción.
Liderar y coordinar al personal de producción, envasado, limpieza y apoyo operacional.
Distribuir funciones, cargas de trabajo y recursos según las necesidades de la planta.
Supervisar el cumplimiento de recetas, fichas técnicas, gramajes, tiempos y temperaturas.
Asegurar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura, HACCP y procedimientos de inocuidad.
Controlar la trazabilidad de materias primas, lotes,



insumos y productos terminados.
Supervisar la cadena de frío y las condiciones de almacenamiento de los productos.
Monitorear productividad, eficiencia, cumplimiento del programa, mermas, reprocesos y tiempos de detención.
Coordinar con Calidad la gestión de desviaciones, productos no conformes y acciones correctivas.
Coordinar con Mantenimiento la atención de fallas y la disponibilidad de equipos e instalaciones.
Gestionar inventarios operacionales y el uso eficiente de materias primas, envases e insumos.
Analizar causas de pérdidas productivas y proponer planes de mejora continua.
Elaborar informes de producción, indicadores, avances, incidencias y cierre semanal.
Reportar resultados y situaciones críticas a Gerencia.
Promover el orden, la disciplina operacional, el trabajo confiable y el cumplimiento de procedimientos.
Participar en auditorías internas, inspecciones sanitarias y procesos de mejora de la plan

📌 Jefe Planta de Producción Turno de Noche (Santiago)
🏢 San Crecente
📍 Santiago