Estamos en busca de una persona con experiencia en el rubro gastronómico para asumir el cargo de Cocinero/a para Explora Lodge ubicado en Parque Nacional Patagonia. Somos una compañía de exploraciones que opera lodges y reservas de conservación en lugares remotos de Sudamérica, con presencia en 9 destinos distribuidos en 4 países: Chile, Argentina, Perú y Bolivia. Nuestro propósito es invitar a nuestros viajeros a explorar los territorios remotos donde estamos presentes, buscando conectar de manera profunda con la naturaleza, y así despertar un genuino interés en la conservación.

Nuestro compromiso se centra en 5 pilares que guían a nuestros equipos en todos los destinos: Cuidado por el viaje; atención a los viajeros; Ejecutar tareas de cocina para brindar a los viajeros y personal, un servicio de alimentación de alto estándar y acorde a la propuesta gastronómica establecida. Preparar los alimentos de cuarto caliente,



cuarto frío o pastelería para viajeros, personal y exploraciones.

- Realizar el mise en place de acuerdo con las fichas técnicas y la ocupación del hotel.
- Mantener la limpieza y ordenar los alimentos de cocina con el método FIFO.
- Verificar que los productos cumplan con la normativa SAG y/o políticas Explora. Oportunidad de trabajar en una cadena hotelera reconocida tanto nacional como internacionalmente. Alojamiento y alimentación en el lodge durante días de trabajo. Seguro complementario de salud (al pasar a contrato fijo). Estudios técnicos o superiores en Gastronomía o carrera afín. Al menos 1 año de experiencia previa en cocina.

Experiencia en cocina hotelera (deseable). Disponibilidad a partir del mes de octubre.

📌 Cocinero con experiencia en Hoteles (Concepción)
🏢 Talentos del Turismo - Explora
📍 Concepción