Chef Ejecutivo Operacional Calera De Tango (Chile)

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06 sep
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Gastronomica Santa Ines
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Chile

06 sep

Gastronomica Santa Ines

Chile

Restaurante en Calera de Tango busca un colaborador capaz de cumplir:

FUNCIONES

Gestión Operacional:
Realizar y coordinar el funcionamiento diario de la cocina en Cuarto frio y Cuarto caliente.
Velar por el cumplimiento de estándares de producción, recetas, técnicas y presentación de cada preparación.
Asegurar la correcta ejecución de protocolos de higiene, orden y normas de inocuidad alimentaria.

Control de Producción:
Planificar y controlar la producción diaria y semanal según demanda.
Gestionar inventarios, control de mermas y stock crítico de materias primas

Saber trabajar en Equipos:
Fomentar un ambiente de trabajo cooperativo, ordenado y orientado a la excelencia.
Relación con Áreas Fundamentales
Trabajar coordinadamente con las áreas de compras, calidad, servicio y administración.
J-18808-Ljbffr

📌 Chef Ejecutivo Operacional Calera De Tango (Chile)
🏢 Gastronomica Santa Ines
📍 Chile

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