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Overview

nARAMARK busca MAESTRO/A DE COCINA. Empresa líder en servicios de alimentación se encuentra en búsqueda de Maestro/a de Cocina para operación institucional.n

Requisitos de formación y experiencia

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- Estudios técnicos de nivel medio en cocina y/o cursos de capacitación.
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- Si lidera cocina: mínimo 2 años de experiencia en cocina institucional.
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- Si corresponde a cargo de cuartos de cocina: mínimo 3 años de experiencia comprobada.
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- Experiencia liderando contratos de 300 a 500 raciones y/o cuartos de cocina de 500 a 1000 raciones.
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Conocimientos técnicos requeridos

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- Uso de equipamiento de cocina: hornos combinados, sartén bascular, marmita, abatidor.
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- Conocimientos de tipos de corte y uso de tablas.
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- Rendimientos de recetas y planificación de actividades.
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- Conocimiento de sistema tradicional de cocina y Cook & Chill.
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- Conocimientos de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
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- Manejo de planillas y controles de temperatura.




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Funciones del cargo

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- Organizar el servicio diario.
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- Realizar requisiciones y pedidos.
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- Liderar y capacitar al personal de su cuarto de cocina.
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- Reportar a Jefe de Cocina o ADC.
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- Supervisión y manejo de personal.
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Otros requisitos

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- Manejo y uso correcto de EPP.
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- Capacidad de trabajo bajo presión.
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Renta

n$570.000 - $579.000 líquidosn

Jornada laboral

nTurnos 6x1. Horario por definir.n

Aramark ofrece igualdad de oportunidades en el acceso al empleo por lo que esta posición también admite solicitudes de personas con discapacidad en el marco de la Ley N°21.015. Respondiendo a nuestro compromiso integral con la diversidad, conformamos equipos diversos en nuestras instalaciones y promovemos la inclusión laboral.

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📌 Maestro de cocina $570.000 líquidos La reina / Príncipe de Gales (Chile)
🏢 Aramark Multiservicios
📍 Chile