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Institución
- Ministerio de Salud / Servicio de Salud Atacama / Hospital Florencio Vargas Díaz de Diego de Almagro

Convocatoria
- TÉCNICO EN ALIMENTACIÓN HOSPITAL FLORENCIO VARGAS DÍAZ DE DIEGO DE ALMAGRO

Nº de Vacantes
- 1

Área de Trabajo
- Alimentación

Región
- Región de Atacama

Ciudad
- Diego de Almagro

Tipo de Vacante
- Contrata

**Postulaciones** a esta convocatoria

**0**
- ¿Qué documentos necesito para postular?
- Copia Cédula de Identidad
- Copia de certificado que acredite nível Educacional, requerido por ley
- Copia de Certificados que acrediten capacitación, postítulos y/o postgrados, según corresponda
- Copia de Certificados o documentos que acrediten experiência laboral
- Otros (Certificado de Esquema de Vacunación contra la Hepatitis B)
- CV Formato Libre (Propio)
- Simbología:_

Tengo el documento requerido

No tengo el documento requerido**Postular a la Convocatoria**
- Renta Bruta

799.605

Condiciones
- Se ofrece cargo Contrata, 44 horas semanales.
PARA GRADO 20° EUS $799.605.
PARA GRADO 21° EUS $755.808.
Según cumplimiento de *requisitos específicos*

La calidad contrata estará condicionada por una evaluación de desempeño, la que realizará su jefatura directa posterior a 3 meses de ejercicio en el cargo. En caso de ser necesario, se podrá realizar un segundo periodo de evaluación por tres meses, la que definirá su continuidad en el cargo
El/la postulante seleccionado/a recibirá una tarjeta de alimentación con el monto de $5.000 pesos por día.

Objetivo del cargo
- Ejecutar los procedimientos de alimentación (operaciones de Técnica Culinaria y de Gastronomía aplicada a dietoterapia), de acuerdo a normas vigentes, por indicación y supervisión directa del Cualificado Nutricionista.
- Funciones del Cargo
- Recepcionar,



almacenar y conservar los alimentos de acuerdo a normas establecidas.
- Elaborar, preparar y porcionar los alimentos conforme a las operaciones de Técnica Culinaria y Gastronomía; y dar cumplimiento a las especificaciones técnicas de las prescripciones dietéticas formuladas por el Nutricionista.
- Apoyar en los procesos de transporte y distribución de los alimentos o preparaciones culinarias de acuerdo a las indicaciones impartidas, velando porque éstas se efectúen en cantidad, calidad, forma y oportunidad adecuadas.
- Realizar labores de limpieza, sanitización y orden de las distintas áreas, equipos, utensilios y dependencias del servicio de alimentación.
- Apoyar en la gestión de la cantidad de insumos recibidos y control de existencias, mermas y excedentes según procedimientos de registro.
- Controlar y registrar diariamente la temperatura máxima y mínima alcanzada por los equipos refrigerantes (HACCP) e informar oportunas desviaciones.
- Desempeñar otras funciones de apoyo operativo y técnico encomendadas por su superior jerárquico, dentro de su ámbito de responsabilidad.

Perfil de la Función
- Los siguientes elementos componen el Perfil de la Función y servirán para evaluar a los/las postulantes.

Formación Educacional
- Título Técnico en Alimentación Nível Superior o Nível Medio.
- Certificado que acredite esquema de vacunación completo contra la Hepatitis B.

Especialización y/o Capacitación
- Deseables:

- Infecciones Asociadas a la Atención en Salud (mínimo 20 horas,



con vigencia de 5 años).
- Curso de Manipulación de Alimentos y Buenas Prácticas de Manufactura (con vigencia de 5 años).
- Capacitación Inocuidad Alimentaria (con vigencia de 5 años).
- Capacitación SEDILE (con vigencia de 5 años).
- Capacitación en la preparación de fórmulas lácteas y/o nutricionales (con vigencia de 5 años).
- Certificación de Operador de Autoclaves (con vigencia de 5 años).
- Capacitación en Atención y Trato Usuario (con vigencia de 5 años).
- Otros atingentes al cargo.

Experiência sector público / sector privado
- Deseable experiência técnica en funciones atingentes al cargo.

Competencias

**Institucionales**

**Especificas (De nível)**

**Técnicas**
- Probidad y Ética en la Gestión Pública.
- Orientación al Cliente Interno y Externo.
- Compromiso con la Organización.
- Orientación al Logro y los Resultados.
- Iniciativa.
- Flexibilidad.
- Tolerancia al Trabajo Bajo Presión.
- Comunicación Efectiva.
- Resolución de Problemas.
- Trabajo en Equipo / Trabajo Colaborativo.
- Conocimiento en técnicas culinarias de alimentación.
- Conocimiento de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos.
- Buenas Prácticas de Manufactura.
- Manejo computacional nível usuario (Word y Excel).
- Inocuidad Alimentaria.
- Preparación de fórmulas lácteas y/o nutricionales.
- Contexto del cargo

El Hospital Florencio Vargas Díaz de Diego de Almagro es un establecimiento comunitario, ubicado en la localidad de Diego de Almagro, actualmente se encuentra en la fase de puesta en marcha, posterior a la Reposición de este establecimiento, la cual contará con 27 box clínicos y 14 camas para hospitalización. Será un edificio de 3 níveles, entre sus unidades contará con: atenciones clínicas, rehabilitac

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📌 Técnico en Alimentación Hospital Florencio Vargas Díaz de Diego de Almagro
🏢 Corfo
📍 Diego de Almagro